3 рецепта заготовок на зиму ( 2 салата и кабачковая икра)
Сезон заготовок в самом разгаре! Вот я решила поделиться с вами своими видео рецептами приготовления трех видов заготовок на зиму… Я надеюсь Вам пригодятся мои рецепты. Приятного вам просмотра и аппетита!
1) Салат из баклажан с помидорами и болгарским перцем «Десяточка».
Ингредиенты для этого салата из баклажан:
- Баклажаны — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Репчатый лук (большой) — 2 шт.
- Небольшие помидоры — 6 шт.
- Болгарский перец — 3 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло — 150 мл
- Уксусная эссенция (70 процентов) — 0,5 ч. л
2) Салат «Завтрак туриста» из помидор с рисом и болгарским перцем.
Ингредиенты для приготовления салата «Завтрак туриста»:
- Помидоры — 1,5 кг
- Репчатый лук — 350 гр.
- Морковь — 350 гр.
- Болгарский сладкий перец — 3 шт.
- Рис — 0,5 стакана
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Растительное масло — 1 стакан
- Уксусная эссенция (70 процентов) — 1 ч. л.
3) Кабачковая икра с томатной пастой и майонезом.
Для приготовления кабачковой игры нам понадобиться:
- Кабачки очищенные от кожуры и семян — 3 килограмма
- Морковь свежая среднего размера — 1 штука
- Лук репчатый — 500 грамм
- Томатная паста — 1 банка (360 грамм)
- Майонез — 1 банка (250 грамм)
- Масло растительное — 8 столовых ложек
- Сахар — 0,5 стакана
- Соль примерно 1,5 — 2 столовые ложки (пробуйте икру на свой вкус)
- Лавровый лист — 2 штуки
- Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
