Кабачки по-корейски. Простая и вкусная закуска из кабачков
Вкусная и быстрая закуска из кабачков по-корейски с кунжутными семенами и соевым соусом. Такая закуска будет готова буквально в течение одного часа.
Ингредиенты:
- 500 гр. кабачков
- Несколько перьев зеленого лука
- 1 зубчик чеснока (хотите поострее, добавьте больше)
- Примерно 20 гр. растительного масла
- 10 гр. семян кунжута
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 0,5 ч. л. красного молотого перца
- 2 ст. л. соевого соуса
Как пожарить закуску кабачки по-корейски с кунжутом и соевым соусом:
1. Кабачки моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем нарезанные кабачки в миску, солим и перемешиваем. Оставляем постоять кабачки примерно 20 минут, чтобы кабачки дали сок.
2. Через 20 минут кабачки опрокидываем на сито или дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
3. Разогреваем сковородку и наливаем в неё растительное масло. Выкладываем в сковороду кабачки. Нарезаем мелко зеленый лук и отправляем к кабачкам. Солим по своему вкусу, добавим черный и красный молотый перец, высыпаем сахар. Также добавим мелко нарезанный чеснок (можно порезать или выдавить через чеснокодавку). Перемешаем и немного все обжарим, но до такого состояния чтобы кабачки остались цельными.
4. Выливаем в сковороду соевый соус и обжариваем, помешивая пока соус не испарится.
5. На сухой сковороде обжарим немного кунжутные семена и добавим их к кабачкам в самом конце приготовления. Все хорошо перемешиваем и сразу снимаем сковороду с огня.
Рекомендую посмотреть:
Икра из кабачков с томатной пастой
Большое спасибо за идею. Мне редко нрявятся рецепты, но этот отличный
Пожалуйста ....
«Собачки по-корейски» — вот так было бы правильнее
Спасибо оч хорошие рецепты.Я вас читаю))
Пожалуйста. Пользуйтесь на здорровье